草菇烧卷心菜怎么做才好吃的家常食谱，美味的草菇烧卷心菜烹饪技巧

用料  

草菇烧卷心菜的做法  

1. 材料处理：。                                                   1、卷心菜去蒂、掰成一叶一叶，洗净挖水。                                                                  2、草菇去蒂，洗净控水                                              3、汆水。开水中加少许盐，先下入卷心菜烫至变色取出(不易久煮)。然后下草菇汆烫变软取出。                                                             4、稍凉切条。                                                       5、蒜瓣压扁切成粒。

2. 炒制：                                                                 1、炒锅上火小火烧热下入蒜粒炒香。                 2、下卷心菜翻炒均匀后下草菇，翻炒均匀盖盖焖一下。放盐和蚝油翻炒均匀盖盖(中火)继续翻炒盖盖的动作。目的是快速入味但不能糊了。感觉是自己喜欢的口感即可关火享用