土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤及图解,美味正宗的土豆🥔粿(紫土豆)做法

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土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图

因为自己嘴馋,所以喜欢捣鼓吃的!哈哈~欢迎大家一起交流~

用料  

土豆 2000克
红薯粉(纯) 500克
鲜肉(白瘦相间) 200克
香菇 35克
虾米 35克
腊肠 2条
芹菜(香菜) 适量
适量
蚝油 适量
胡椒 适量

土豆🥔粿(紫土豆)的做法  

  1. 香菇和虾米分别泡发后切碎,腊肠也切碎,鲜肉剁碎,把这些材料先一起炒香,加入调料和芹菜粒备用

    土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图 第2张
  2. 紫土豆去皮洗净,然后煮熟

    土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图 第3张
  3. 趁着土豆出锅的热度,加入红薯粉和炒好的配料,揉碾均匀(会比较烫手,可以先借助工具压拌到温度降低一些再用手揉压)

    土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图 第4张
  4. 分成小团,然后整形成条状,我这个分量做了六条。上锅30分钟(水开才放下去蒸)

    土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图 第5张
  5. 蒸好之后会膨胀一些哦,然后起锅晾凉。

    土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图 第6张
  6. 晾一下就可以切片吃啦

    土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图 第7张
  7. 喜欢吃煎的可以煎一下,个人觉得这样更香

    土豆🥔粿(紫土豆)的做法步骤图 第8张