家庭版披萨饼皮，方便快手，不用披萨盘也能做的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版披萨饼皮，方便快手，不用披萨盘也能做做法

端午节要去野餐，准备做两个披萨，今天先烤好饼底，明天再加料

用料  

家庭版披萨饼皮，方便快手，不用披萨盘也能做的做法  

1. 除黄油和盐，其他材料全部加入搅拌桶，厨师机先3档揉面2分钟，成团后5档揉面8分钟左右，揉至光滑柔软即可

2. 黄油切小块，微波炉加热20秒后搅一搅
   我不习惯提前软化，总是想到就做了

3. 软化的黄油和盐加入面团，继续揉面，先3档揉大概5分钟，揉至黄油基本吸收，再5档3分钟，揉至光滑

4. 取出面团，揉圆，放在盆子里，盖上保鲜膜，夏天室温发酵大概40分钟就好了

5. 发酵好的面团大概2倍大小

6. 手指粘面粉，戳洞后不塌陷不回缩就好

7. 面团取出按压排气，然后往中间折

8. 分成2份，揉圆，每份大概173克，盖上保鲜膜醒8分钟左右

9. 面团擀开，大概直径25公分左右
   先用叉子围着四周，离边边大概2公分，扎一圈洞洞
   再把中间的部分扎满洞洞

10. 盖上保鲜膜，室温发酵10分钟左右，喜欢有嚼劲一点的可以只发酵5分钟，喜欢松软一点就13分钟左右，看自己喜欢

11. 烤箱180度，烤大概7分钟左右，表面微黄就可以了

12. 出炉后放在晾网上，室温放置就行，第二天直接用
    如果不着急用的，别冷藏，可以冷冻，要用的时候提前拿出来室温放置半小时左右就可以撒料入炉烤了