用料
新鲜鸡脖子 | 500g |
蒜蓉番茄酱适量 | |
生抽 | |
老抽 | |
葱花 | |
水 | |
料酒 | |
白砂糖 |
蒜蓉鸡脖的做法
鸡脖子先用水清洗一下,锅中烧热水,等到水开始,倒入料酒,然后倒入鸡脖子。等把血渍焯没了,捞出用凉水清洗一遍。
锅中放油,等到油热时倒入葱花,等煸炒出香味倒入鸡脖子,翻炒,倒入老抽抽调色,然后倒点生抽,翻炒。
加水,直至末过鸡脖子,加入蒜蓉番茄酱适量,加入糖适量。盖锅!大火!
等汤靠没了,小火收汁!出锅!
小贴士
1.用生抽调色,主要是最好好吃又好看,才有食欲!
2.本人一直大火炖的!
3.最后一定要把水靠的少一点,才好吃!