![自制鸡肉松,酥酥脆脆香香的做法步骤图 自制鸡肉松,酥酥脆脆香香的做法步骤图]()
我家孩子一直喜欢吃肉松,外面买的不放心,还是自己做吧,这个方法我做了好几年了香甜酥脆,大家可以试一下。
用料
鸡胸肉 | 两块 |
姜 | 三片 |
葱 | 一根 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 一个 |
桂皮 | 一根 |
小茴香 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
下面是做肉松的调料 | |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
白糖 | 五小勺 |
盐 | 半小勺 |
植物油 | 三勺 |
自制鸡肉松,酥酥脆脆香香的做法
鸡胸肉两块儿加冷水姜片儿,葱段,花椒,料酒。
再加八角,桂皮,一勺小茴香,上锅煮,水开后大约煮20分钟。
鸡胸肉煮熟捞出,每一块都用擀面棍像这样擀一下
然后用手撕成细丝,尽量细一点
接下来调料汁,生抽一勺
老抽一勺
蚝油一勺
白糖五小勺
盐半小勺
植物油三勺
搅拌
鸡丝加入面包机,然后把调料撒入拌匀,开启肉松模式,时间很漫长,耐心等待就好了。
做成咯!
晾凉后装到密封瓶里保存,要不然受潮后就不酥脆了。土司片儿抹上沙拉酱,再沾上肉松,超级好吃,我忘了拍图了,大家可以试一下。