用料
| 青茄子 | 一个 |
| 番茄 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
木耳炒双茄的做法
所有材料洗好，晾晾，然后木耳撕块，番茄和茄子切块备用
![木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第2张]( "木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第2张")
茄子切太大块了，后来我又每个再切一下，变成小块儿了。。。（貌似又太小了，没关系，自己吃）
![木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第3张]( "木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第3张")
在茄子里撒点盐腌一下，打个鸡蛋，拌点面。。。
![木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第4张]( "木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第4张")
起锅，热油，开始炸。。。
![木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第5张]( "木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第5张")
锅内留底油，爆香葱姜，入番茄翻炒出汁，再放入木耳和炸好的茄子继续翻炒，直到茄子把番茄汁都吸收了出锅即可。
![木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第6张]( "木耳炒双茄的做法步骤图，木耳炒双茄怎么做好吃 第6张")
小贴士
番茄汁不多的话可以在炒的时候加点水。
如果家里有淀粉的话，可以勾点芡，也不错。
这个也可以做成酸甜口味的。。。