用料
味事达葱姜料酒 | 15克 |
味事达特级草菇老抽 | 5克 |
美味源白胡椒粉 | 1克 |
味事达特级金标生抽 | 35克 |
盐 | 1克 |
去皮干葱头 | 150克 |
大蒜子 | 80克 |
青红椒块 | 50克 |
生姜粒 | 10克 |
九层塔叶子 | 5克 |
鸡腿肉 | 500克 |
麻油 | 30克 |
米酒 | 100克 |
冰糖 | 15克 |
一口入魂!这只「鸡」有点小清新的做法
鸡腿肉切块洗净,加入盐,味事达葱姜料酒,美味源白胡椒粉,生粉拌匀腌制
热锅加油,将腌制好的鸡块煎至表皮变色
锅里留少许油,加干葱头,生姜粒,大蒜子煎香,倒入鸡块煸炒
加味事达特级金标生抽、味事达特级草菇老抽、冰糖炒上色
加米酒,小火焖煮5分钟后,加青红椒块和麻油
快速翻炒至鸡肉成熟,最后放入九层塔叶子炒匀