昨天受了点委屈，心情不美丽，突然想吃酸辣粉了，
下雨天出去不方便，把家里的现有原材料鼓捣鼓捣，味道还不错，吃完心情也好的啦!
记录一下，朋友们可以试试哦
用料
| 泡好的红薯粉 | 100克 |
| 菜籽油 | 100克 |
| 重庆火锅底料 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 白菜叶 | 2片 |
| 花生，芝麻 | 一小把 |
| 酱油，生抽，醋 | 适量 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 姜蒜末 | 一瓣 |
吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法
红薯粉提前用温热的水泡软
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第2张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第2张")
家里的重庆火锅底料，一小块切碎
不一定非得要这个牌子哦，![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第3张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第3张")
白菜叶洗洗，我切成小碎丁啦！
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第4张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第4张")
再来的小葱，火腿片，姜蒜末
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第5张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第5张")
锅热放菜籽油烧熟到稍冒烟，关火
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第6张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第6张")
油温降低一点后，下火锅底料碎，豆瓣酱，姜蒜末搅匀，开小火慢慢熬一分钟左右
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第7张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第7张")
碗里放辣椒面
我从河南带回的魔鬼辣椒，只要一点点就够了![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第8张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第8张")
熬好的油趁热倒辣椒碗中，搅匀就可以啦！
我把它姑且叫辣椒油吧！![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第9张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第9张")
辣椒油颜色好看吗？
可以一次多做一点点，保鲜膜盖好，冰箱冷藏，下次直接用![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第10张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第10张")
另一个大碗里，放盐，鸡精，生抽，酱油，麻油，醋，调一下地味哈！
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第11张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第11张")
锅里放水烧开
刚刚熬了辣椒油的锅，没有洗哈！偷了一下懒，大家莫介意啦！![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第12张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第12张")
白菜叶丁和火腿丁放进锅里，烧开淋在大碗里
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第13张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第13张")
锅里再放水，烧开
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第14张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第14张")
粉条下锅，煮软啦！
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第15张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第15张")
捞出来放大碗里
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第16张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第16张")
加上一勺辣椒油，一把芝麻花生，拌匀啦！
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第17张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第17张")
上桌，酸，香，辣，自己的粉自己做主
别忘记备包纸巾在旁边哦哈哈😄![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第18张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第18张")
开吃
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第19张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第19张")
吸溜光啦！
![吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第20张]( "吃完心情变美丽的快手酸辣粉的做法步骤图 第20张")
小贴士
四川，重庆的火锅底料都不错，可以随意选择
粉的种类很多，选自己喜欢的。干粉泡软了多煮一会，湿粉少煮一会就行
酸辣口感自己掌握，喜欢酸一点就多放醋，喜欢辣酒多放辣咯！
其他配料自己喜欢什么就放什么咯！花生米，黄豆粒，芝麻要炒熟哦！