苹果番茄拌鱿鱼「裙裙私房菜」的做法步骤及图解,美味正宗的苹果番茄拌鱿鱼「裙裙私房菜」做法

原本切了小番茄打算凉拌，结果发现冰箱里还有一份熟的鱿鱼须，于是也切成了薄片，正想着这两样放在一起味道实在不怎么搭，突然看见桌上有个苹果，于是灵光一闪，成就了这份风格独特的爽口小菜。苹果的香甜恰到好处的把软糯微弹的鱿鱼与多汁的番茄奇妙地组合成和谐且新颖的味道。裙子最擅长中西混搭以及用冰箱中仅有的材料整合出菜。此凉拌鱿鱼为证。有没有来挑战的？做完记得在这里发图哈。

用料  

苹果番茄拌鱿鱼【裙裙私房菜】的做法  

1. 小番茄洗净，控干水分，对半切开，如果大一些的可以再对半切开；

2. 熟鱿鱼须洗净，控干水分，切薄片或厚片都可以。荷兰的超市有这种保鲜包装的熟鱿鱼须，每一条都比手掌还长，口感软糯且有弹性，专门用来制作冷盘的，每次裙子去都会买一份，用起来很方便。如果没有的话可以用其他鱿鱼圈、小墨鱼代替，记得要炒熟冰镇哦；

3. 关键人物苹果上场，呃，无图，去皮去核，切丁，青葱和蒜瓣切碎；

4. 所有材料放在沙拉大碗中，撒入红椒粉，加入蚝油和盐，略微腌制几分钟入味，然后加入蒸鱼豉油、甜醋，拌匀，撒上熟芝麻就可以上桌啦！

小贴士

喜欢吃辣的可以加入辣椒粉。苹果是关键角色，要用甜的，不然要加糖来调味。裙子做的时候是借用了韩国泡菜放苹果的理念，就着手头仅有的材料做的，如果有韩国辣白菜加入一些味道就更地道了。