用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 白糖 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 鸡精 | 3g |
素炒苦瓜—甘甜版的做法
准备食材～
![素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
重要步骤：放大约5g的盐先把苦瓜腌5分钟，冲水后用手尽量挤干水分，越干越脆喔～
![素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅冷油先小火把大蒜爆香，然后开到最大火🔥，表怕，越大火越好，苦瓜不会烧焦滴～
![素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这时候倒入苦瓜，可能会起火，也表怕～暴力翻炒一分钟，转小火放盐、鸡精&最最最重要的一丢丢糖
![素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒匀出锅，清脆干爽回味甘甜素炒苦瓜就做好啦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
![素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
不喜欢吃太苦的一定要先腌一下，炒的时候放一丢丢糖就会灰常完美～
素炒苦瓜—甘甜版的做法和图解,素炒苦瓜—甘甜版怎么做更好吃
炊艺屋
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