花胶的泡发过程的做法和图解,花胶的泡发过程怎么做更好吃

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

用料  

花胶的泡发过程的做法  

1. 花胶用水冼干净，花胶放在干净的保鲜盒里，加水过面泡8个小时或泡久一点都没问题

2. 泡8个小时后的花胶已经软了，并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开一锅水，水开后把泡过的花胶放入蒸笼，放几片姜，葱，隔水加盖蒸5一8分钟。
   

3. 蒸的过程会收缩

4. 蒸好的花胶，加水放进保鲜盒，怕腥的可以加入葱同姜片一起泡，大概2小时更换一次水，泡8一10小时。

5. 泡发8小时，很惊喜。

6. 用剪刀剪开清洗花胶的血丝

7. 胶质很丰富

小贴士

浸泡花胶时，最好是放冰箱。