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主料是卤过的鸭肠或者鹅肠都可以。鹅肠似乎比鸭肠更脆,更好吃。
用料
青椒炒鸭肠的做法
热锅热油爆香蒜末
加青椒碎一起煸到半熟
放适量盐,继续拌匀翻炒
把卤过的鸭肠倒入锅中,翻炒,不用放盐了
翻炒一两分钟就出锅。味道略辣,很下饭。