松软可口的松糕版八珍糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软可口的松糕版八珍糕做法

去湿气健脾胃的八珍糕
类似桂花糕的做法
相较普通八珍糕
口感更松软

用料  

松软可口的松糕版八珍糕的做法  

1. 将药材➕小米放入破壁机打成粉。

2. 过筛一次。

3. 加入粘米粉，糯米粉和糖，搅拌均匀。

4. 分多次慢慢加入水，搓细。抓一把可以捏成团不散开，水分就够了。

5. 用筛子先将一半的米粉筛入模具，用刮刀轻轻抹平。

6. 用筛子筛入一层红糖和芝麻，也可根据自己喜好加入其他夹馅。

7. 筛入剩余米粉。

8. 用刮刀轻轻抹平，轻振两下，用小刀分割成小块。注意是蒸之前就分割。

9. 放入蒸锅，多放一些水。大火烧开后，继续蒸30分钟。

10. 蒸好后放在小罐子上放，自动脱模，操作很简单。

11. 脱模，晾凉。

12. 密封保存。天气凉可以不用冷藏，2-3天内食用完。吃之前再蒸五分钟即可食用。

小贴士

1. 小米可以换成黑米或普通粘米粉（大米粉）。
2. 过筛需要十几分钟，需要一点耐心。
3. 因为八珍糕有药材，每天食用1-2块足够。
4. 如有平常有便秘情况，可以减少扁白豆的用量。
5. 小孩子吃可以将党参换成太子参。
6. 喜欢桂花的亲也可在表面撒上少许桂花。