凉拌炸鸡块怎么做才好吃,最正宗的凉拌炸鸡块制作方法

这个是妈妈自己创造的，据说是买了路边类似味道的鸡块，自己琢磨出来的。因为我比较中意这个味道。

用料  

凉拌炸鸡块的做法  

1. 把鸡腿切成小块。

2. 加入适量料酒和耗油拌匀，腌渍半个小时。

3. 把各种调料包括葱姜蒜末倒入一个干净盆里，并且把这些调料拌匀。

4. 放油，炸鸡块。用中小火。大约二十分钟。捞出控油，再复炸二次，为了酥脆。

5. 捞出鸡块控油，倒入有调料的盆中拌匀。

6. 最后记得加上香菜，味道更佳！

小贴士

1.盐稍微多加一些，不然淡了不好吃。
2.鸡块炸好一起放入调味料盆子里。
3.油控干些，味道更好，绝对不油腻。