用料
| 五花肉 | 500克 |
| 黄酒 | 200ml（看个人） |
| 冰糖 | 20粒（看个人） |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 2-3颗（可不放） |
| 香叶 | 2-3片（可不放） |
| 盐 | 适量 |
随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法
切好的五花肉，焯水（放姜片）
![随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第2张]( "随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第2张")
沥干水
![随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第3张]( "随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第3张")
加入葱、姜、冰糖，炒一下
然后倒入五花肉，炒到焦糖色![随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第4张]( "随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第4张")
炒到焦糖色后，加入生抽，半瓶黄酒，黄酒牌子我每次都买不一样牌子，是酒就行！
我试过加威士忌，也很好吃，但是威士忌成本高哈哈哈，忍不住会边喝边煮！
备注：
1、可以少量放老抽，我这里没放，我觉得不加老抽也已经够深颜色了
2、可放香叶、八角（家里有就放，没有也可以不放，放了会香一点）![随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第5张]( "随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第5张")
最后加适量盐，试味道！
![随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第6张]( "随心所欲百试百灵红烧肉（纯酒版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
我每次做红烧肉都是随心所欲地做，但每次都百试百灵，没有失败过，我觉得红烧肉很好做，可以做适合自己的口味，每个人做的味道都不太一样，但每个人都可以做得好吃！