![土豆炖腊猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 土豆炖腊猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ff87/a289/ff87379b87d63b7789138d36556e7b123ad4a748cd9e181b1d22769604094f87cc2f2b8f8fe08762e651.jpg)
天气越来越冷,喝一碗美滋滋的猪蹄汤备感幸福,用的腊猪蹄是土家族的特产,搭配软糯的土豆,好吃得不行,汤可以干几碗。
用料
腊猪蹄 | 只 |
土豆 | 个 |
香叶 | 片 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
八角 | 个 |
土豆炖腊猪蹄的做法
腊猪蹄刀改切小块,放入温水中浸泡至少一时(去咸),然后捞出沥干,锅烧热放入姜片倒入料酒再倒入猪蹄翻炒一到两分钟。
土豆切块备用。
腊猪蹄放入电饭煲中,加水,然后加入香叶、八角,煲1.5-2小时后再加入土豆,放入姜蒜,然后再煲40分钟到1小时左右(看电饭煲功率)盛出,颜色金黄,猪蹄也软糯香滑。
小贴士
中途不要时不时的去揭开电饭煲,加水需根据猪蹄的量来,可参考没过猪蹄后再多一指的量。