凉拌菠菜（史上超级无敌好吃版！）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌菠菜（史上超级无敌好吃版！）做法

夏天来了，分享一道凉拌菠菜做法，秒杀餐厅任何菠菜菜品，强烈推荐！专治夏天没胃口，小孩不吃青菜。

用料  

凉拌菠菜（史上超级无敌好吃版！）的做法  

1. 新鲜菠菜洗净，切成小段。

2. 锅内放冷水，切好的菠菜入锅，大火加热。水开后再煮2～3分钟。

3. 蒜中放少量盐，砸成蒜泥。再加入生抽、醋和盐，拌匀备用。

4. 将煮好的菠菜浸泡在凉水中，可换几次水至菠菜稍凉捞出。

5. 把菠菜攥干水分。这步是重点，干一点更容易吸收味道。

6. 锅中加油和小把花椒，加热。待花椒微黑，滤出花椒。趁热将花椒油浇在攥干的菠菜上，倒入蒜泥酱。

7. 拌匀，开吃！

小贴士

花椒、醋、蒜可稍多些，有刺激舌尖的辛辣感才爽！凉拌菜，盐可根据自己口味调节。