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豆腐真是易做易好吃的家常菜,价格也不贵。成品丰俭由人,可加肉,可加海鲜,可以只放葱花,等等等由你发挥。
用料
金针菇烧老豆腐的做法
老豆腐切块,平底锅放油,两面煎黄盛出。
锅内煎豆腐油倒出,只留少量底油,爆香葱花。放入金针菇,煎好的老豆腐,加糖一点点,盐,生抽或蚝油略上点酱色。金针菇够鲜了,可少放生抽。水我是放到与老豆腐平。大火煮沸会水少点。我喜欢有汤汁包裹渗透老豆腐的感觉。