据说在河源这道菜是很受欢迎的！
真喜欢哦。好吃，第一次做就成功的！请你放心大胆去做吧！
我这是四分之一的鸭子分量，你们可以看着加量哦！喜欢做菜也喜欢分享🥰🥳
希望大家都越来越棒！
用料
| 薄荷 | 2块钱(看图，我不清楚每个地方的价格) |
| 鸭 | 四分之一只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 姜 | 10片(焯水也要用到) |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 小方块冰糖 | 10颗 |
| 料酒 | 2勺(焯水用) |
薄荷甜辣鸭(零失败）的做法
鸭肉放点姜片，料酒焯水
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第2张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第2张")
焯水后备用
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第3张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第3张")
准备好材料
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第4张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第4张")
蒜头，小米椒，薄荷，姜片
(薄荷要切碎)![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第5张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第5张")
放油，放糖，糖要砸碎来，放小米椒一部分。剩下的在加入各种酱的时候再全部加进去。
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第6张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第6张")
翻炒一分钟后放鸭肉，鸭肉炒一分钟后放姜，蒜。
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第7张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第7张")
再翻炒一分钟，然后放耗油，放酱油，放柱候酱，放老抽。翻炒一会等酱料炒均匀，放水要淹没过鸭肉，加点盐。开小火焖15分钟，中途开盖翻动2-3次，然后转中火继续焖。
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第8张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第8张")
焖到差不多就开大伙收汁，加入切碎的薄荷。收汁稍微留一点点汁就好了。
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第9张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第9张")
第三次做的图
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第10张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第10张")
第二次做的图
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第11张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第11张")
第一次做的图
![薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第12张]( "薄荷甜辣鸭(零失败）的做法步骤图 第12张")
小贴士
放心大胆去尝试去做吧。一次成功！
不喜欢甜的可以少一点糖！看个人口味自己调整。薄荷要买够分量，切碎比较容易入味。我等待有人交作业！