本来照着人家菜谱想做松软的轻乳酪蛋糕的，然后很久没做蛋糕，打蛋白的时候完全忘了糖这回事(ಥ_ಥ)，然后又不忍心扔了就继续烤，烤出来倒是出奇的令人回味😜，有点咸的松软的厚芝士条😊
用料
| 牛奶 | 160克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 黄油 | 48克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋清 | 128克 |
| 低粉 | 24克 |
| 玉米淀粉 | 24克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
无糖芝士条的做法
kiri奶油奶酪
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蛋黄
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奶油奶酪隔水软化后打成膏状
加入蛋黄打匀（蛋白放冷藏）
再加入牛奶打匀
黄油隔水融化成液体再放入一起打匀
低粉玉米淀粉过筛放入一起打匀
冷藏的蛋白加入几滴柠檬打发（完全不放糖）高速打发打至湿性即可（有小尖尖）
然后把蛋白分次拌入液体，翻底z字行拌匀，不要打圈使劲拌
从20cm高处将芝士糊倒入模具，上层150度，下层160度，烤80度即可
切成条或块就可享用了，有点像松软的芝士条(๑•ั็ω•็ั๑)
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