香浓暖心的「西洋菜生鱼汤」的做法步骤及图解,美味正宗的香浓暖心的「西洋菜生鱼汤」做法

用料  

香浓暖心的【西洋菜生鱼汤】的做法  

1. 准备食材
   西洋菜是水生的南方蔬菜，我最爱的蔬菜哈，淡淡的清香，清炒做汤味道都很赞
   家里没有蜜枣用了红枣，味道差些
   有南杏仁可以放些，润肺止咳
   胡萝卜为了配色好看，不加也可以

2. 生鱼也叫黑鱼
   洗净切段，平底锅放油姜片中小火煎至两面金黄

3. 煎鱼的时候另起一锅放入足量的水烧开，把煎好的鱼放入，大火熬二十分钟左右至汤呈奶白色

4. 放入胡萝卜西洋菜转中小火熬20-30分钟

5. 加入适量盐和胡椒粉调味即可

6. 大冬天的来一碗暖暖的鱼汤伴着西洋菜的清香，人家美味哈，色香味俱全

小贴士

鱼汤要熬成奶白色必须大火熬制
小时候妈妈经常熬这个汤，好久没喝了，前一阵子在上海的一家粤菜馆喝到，味道惊艳，周末自己在家如法炮制，味道比起餐厅还是差些，下次试试加入南杏仁和蜜枣，味道应该更好，大满足哈哈