婆婆给了很多紫山药,就煮汤吃吃不了太多,突然想吃甜的,除了蒸熟拌糖,这样子也很好吃哦~~~
用料
山药 | 1根 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 1大勺,可以少点,煮熟以后再加糖也行的 |
番薯粉 | 山药的3分之一量 |
营养好吃的紫山药圆子的做法
山药去皮蒸熟,用勺捣碎。
趁热,加糖,加细番薯粉,揉均匀,直到可以抱成一团没有看到疙瘩就行了。
番薯粉一定要先用擀面杖擀细,不然揉起来很费力。搓成小团子,或者切成小块块,锅里水烧开,视丸子大小煮到没有白心就熟了,软软弹弹,和芋圆其实一样的。
吃不完的煮一下,放冷藏,可以放一段时间的。