用料
意大利面 | 1份 |
西红柿 | 1个 |
免治猪肉 | 100克 |
番茄酱 | 5勺 |
黄油 | 20克 |
生粉 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
意大利香料 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
茄膏 | 2勺 |
芝士片 | 1-2片 |
喼汁 | 2勺 |
芝士焗肉酱意粉的做法
1. 意粉先煮13分钟,放筛过滤水份,再转移到陶瓷烤盘,趁热捞黄油,糖和茄汁备用
2. 猪绞肉放生粉,蚝油拌匀
3. 肉酱:热锅放油炒蒜粒,炒番茄和茄膏,再放猪绞肉,加水煮,放喼汁,4-6勺茄汁和2勺糖,少量盐;放黑椒和意大利香料,盖盖子煮10分钟收汁
4. 把煮好的肉酱淋在意粉上,再铺芝士
5. 烤箱预热200度焗10分钟淋肉酱
表面铺芝士
2人份量刚刚好
浓郁肉酱