传统苏北萝卜丝卷！的做法步骤及图解,美味正宗的传统苏北萝卜丝卷！做法

这是妈妈的拿手小吃，盐味辣味按自己口味调就行，就是要先放油，盐一定要最后放！

用料  

传统苏北萝卜丝卷！的做法  

1. 先和好面，包饺子的面就行，面粉里，边倒水边搅拌，每种面粉吸水量不一样，水慢慢加，然后揉成光滑面团，装进保鲜袋里醒面。

2. 醒面的时候可以切萝卜了，萝卜切丝后加入适量小葱，大蒜，食用油，胡椒粉，喜欢辣的可以放个辣椒，最后面擀成薄薄的面皮后，萝卜丝里再放盐，不然容易出水，盐根据个人口味，可以放一点尝一尝，慢慢调整

3. 把拌好的萝卜丝摊在面皮上，摊的均匀一点

4. 从一边开始卷皮，卷的紧一点

5. 耐心一点慢慢卷

6. 卷好了以后就是圆嘟嘟的一条，然后两头捏紧

7. 四十五度斜着切成大小均匀菠萝卷

8. 电火锅里放底油提前加热，直接放入萝卜丝卷，切口朝上抽下都行，盖上锅盖，中大火加热，如果是煤气灶上的平底锅，全程小火

9. 煎到底部金黄后倒入开水，刚刚漫过锅底即可，然后大火，水差不多要干的时候转小火，如果是煤气上就全程小火

10. 收干水分，底部焦黄，关火

11. 出锅！

12. 出锅啦

13. 太香了

14. 补充一下倒萝卜丝

15. 补充下摊开萝卜丝