好久没做这款巧克力熔岩蛋糕了，只有亲自尝过才知道…
用料
| 用量4个玛芬模具 | |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 香草精 | 适量 |
熔岩-留不住你的心的做法
🍮巧克力隔水融化后放入黑巧克力，搅拌光滑。
![熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第2张]( "熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第2张")
🍮鸡蛋+细砂糖+香草精混合用手抽搅拌，糖粒全部化开，此时稍稍浓稠即可。
![熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第3张]( "熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第3张")
🍮分次加入融化的黑巧克力，充分搅匀。
![熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第4张]( "熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第4张")
🍮筛入低筋面粉，从底部上翻轻拌均匀，倒入模具7-8分满。 🍮烤箱提前预热5分钟，中下层170度8-10分钟，蛋糕鼓起即可。我经常趴小窗儿🧐等待出烤箱的惊喜。
![熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第5张]( "熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第5张")
🍮撒些糖粉烘托下气氛🎉
![熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第6张]( "熔岩-留不住你的心的做法步骤图 第6张")
小贴士
黑巧克力选用纯度在70%以上，纯度越高越美味。流心的浓稠度和烤箱温度及时间还有模具的深浅都有关系，自行调节找到对的那个点。如果用杯子小蛋糕模，适当增加个数。