快手版改良重庆小面的做法步骤及图解,美味正宗的快手版改良重庆小面做法

三分钟做成一碗爽口的小面

用料  

快手版改良重庆小面的做法  

1. 先煮上面。水开后加入挂面，劲道的面条都可以。我喜欢吃韭菜宽的面条。煮的过程中我打了一个荷包蛋，冻的肉丸，没加青菜，懒得洗了。

2. 煮面的时候，调制面条的汤料：在一个汤碗中，依次加入炸黄豆（熟花生也可以，都没有也行），熟芝麻（我是从面包上刮下来的😅），葱花，生抽，香油，油泼辣子（用普通辣椒油也行），鸡粉，一点盐。

3. 面条三五分钟煮好后，往调好汤料的面碗里，盛几勺面汤，然后倒入面条和配料。一碗有滋有味的爽口小面就完成了！

小贴士

这种面重要的是要放香油和鸡粉，其它配菜如青菜，黄豆有没有也可以。