百年老字号 郭氏包子馆简介 郭氏包子起源于一九零八年,由蒲塘名点师郭雨仁老先生创建,在传统工艺基础上,采用了郭氏独特的发面工艺和独家研制的包芯精制而成,使之成为蒲塘一绝,历经百年,在其第二代,第三代传人不断的创新和发展中,弘扬了千年古镇的饮食文化,集天津【狗不理】包子,北京【庆丰】包子,和扬州【富春】三丁包等众家名点之长,以其传统制作工艺,独创了【郭氏蟹黄五丁汤包】内陷以精选条肉,老母鸡,土鸡蛋,木耳,香菇,竹笋,等优质原料加以新鲜肉皮熬制膏烫及优质蟹黄制作而成。其出笼的【蟹黄五丁汤包】充分体现了鲜,嫩,爽口,肥而不腻的特色,食之回味无穷,被誉为:郭氏包子名天下,白蒲一绝老蒲塘。
用料
五丁陷 | 少许 |
面粉 | 少许 |
蟹黄五丁汤包的做法
百年老字号 郭氏包子馆简介 郭氏包子起源于一九零八年,由蒲塘名点师郭雨仁老先生创建,在传统工艺基础上,采用了郭氏独特的发面工艺和独家研制的包芯精制而成,使之成为蒲塘一绝,历经百年,在其第二代,第三代传人不断的创新和发展中,弘扬了千年古镇的饮食文化,集天津【狗不理】包子,北京【庆丰】包子,和扬州【富春】三丁包等众家名点之长,以其传统制作工艺,独创了【郭氏蟹黄五丁汤包】内陷以精选条肉,老母鸡,土鸡蛋,木耳,香菇,竹笋,等优质原料加以新鲜肉皮熬制膏烫及优质蟹黄制作而成。其出笼的【蟹黄五丁汤包】充分体现了鲜,嫩,爽口,肥而不腻的特色,食之回味无穷,被誉为:郭氏包子名天下,白蒲一绝老蒲塘。
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