纯润清甜的汤水,适合干燥的春季,给皮肤补水的同时,记得给身体滋润降火排毒,增强免疫力哦
用料
猪大骨 | 1根 |
雪莲果 | 1个 |
枸杞 | 10个左右 |
猪里脊 | 100克 |
盐 |
大骨煲雪莲的做法
雪莲果去皮,切片待用
猪大骨斩大块儿(这个工序可以交给超市,或者集市的摊主来做)
猪里脊切小丁,待用
枸杞洗去表面浮土,待用
锅里放入冷水,煮沸,放入猪大骨和猪里脊丁,焯烫至表面收紧,放入冷水中冲洗,去除血水和多余杂质,沥干水分待用
焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里,放入枸杞,大火煮沸,转小火煲1小时左右
放入雪莲果片,继续煲制半小时,关火,放入盐调味即可
小贴士
雪莲果本来从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可
作水果一样直接生吃,所以不要过早放入,会过于软烂
猪里脊会使吸收汤汁里的杂质和多余的油脂,汤汁会更澄清更醇厚