茄汁卷心菜炖鸡是一道结合了日式和西式的清爽菜肴，食材非常简单易得，用了汉斯的罗勒番茄口味意面酱熬煮，大颗粒的口感和卷心菜的清脆，鸡肉的香嫩搭配，超级健康，口感丰富又极其简单！也是一道小朋友会非常喜欢的菜肴，茄汁的酸甜让小朋友爱上健康的食物！
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 卷心菜 | 半颗 |
| 汉斯番茄罗勒口味意面酱 | 1罐 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 第戎芥末 | 1勺 |
| 盐和胡椒 | 少许 |
| 糖 | 2小勺 |
酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法
鸡腿肉去骨，切大块，用盐和胡椒腌制1小时
![酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第2张]( "酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第2张")
洋葱切丁，卷心菜切块，姜切片，蒜拍碎
铸铁锅加3大勺油，鸡皮向下加入鸡块，微煎后加入蒜片，煎至两面金黄即可盛出备用
![酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第3张]( "酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第3张")
不要洗锅，直接加入切好的洋葱末中小火翻炒，稍加一点水，洋葱混合鸡皮的焦香更加鲜香
![酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第4张]( "酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第4张")
洋葱炒至焦糖色后加入汉斯罗勒番茄口味意面酱，如果是单人食用可以只用1/3至1/2的酱，之后需要密封放入冰箱保存，我喜欢番茄味浓浓的，就加入一整罐番茄酱汁，倒完在罐子里加点水，摇晃后加入酱汁内，一点也不浪费。
![酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第5张]( "酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第5张")
酱汁煮沸后加入卷心菜，搅拌均匀，撒盐和胡椒，盖上盖，小火炖7-8分钟。
![酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第6张]( "酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第6张")
开盖，卷心菜微微软烂后加入煎好的鸡块，搅拌均匀，随后加入一勺芥末酱（没有也可以不加），尝一尝汤汁的味道，喜欢酸甜味浓的我，加了两勺糖，如果喜欢酸味重的可以不加糖。
![酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第7张]( "酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第7张")
汤汁再次煮沸后，转小火，盖上盖 煮15分钟左右就可以出锅了！
![酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第8张]( "酸酸甜甜的茄汁卷心菜炖鸡的做法步骤图 第8张")
小贴士
汉斯番茄罗勒意面酱在煮趣优选微店有售，不添加增稠剂和色素，低卡的意面酱，美味健康！