肉沫茄子,低油版的做法和图解,肉沫茄子,低油版怎么做更好吃

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肉沫茄子,低油版的做法步骤图,怎么做好吃

跟很多和脂肪作斗争的姑娘一样,我曾经不敢吃茄子,因为太下太吸油了,但是现在发现很多菜一点点油也是可以很好吃的呀

用料  

肉末 100克
茄子 3个
2勺
适量
2瓣
适量
老抽 适量
鲜抽 一勺

肉沫茄子,低油版的做法  

  1. 热锅中均匀喷一点点橄榄油,下蒜末姜丝炒香后下肉末炒熟,放入生抽老抽鲜抽盐料酒翻炒均匀。

    肉沫茄子,低油版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子是南方那种长茄子,其他茄子吃不习惯,滚刀切或者切片切条都行,茄子下锅翻炒一会,放小半碗水进去,因为油比较少,茄子中就很难炒出水份,所以油少的菜我一般都放一点点水闷熟

    肉沫茄子,低油版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 看看,是不是超有食欲,茄子都算了以后一本就熟了,可以放一点青红椒或者葱花调味曾色,色香味俱全还不长肉,我再也不敢吃我爸的油煮茄子了

    肉沫茄子,低油版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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