快手系列之清蒸鲍鱼粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的快手系列之清蒸鲍鱼粉丝做法

打小住在离海不远的山东乡村，吃的渤海的海鲜，忘了吃的具体的品种了，就感觉海货闻着是鲜香味而不是腥味🍤🍤

用料  

快手系列之清蒸鲍鱼粉丝的做法  

1. 小鲍鱼用牙刷把里里外外都仔细刷干净，用小刀把肉挖出来，内脏去掉，只留肉足

2. 每只都切花刀。

3. 大蒜用石臼颠成蒜泥。

4. 粉丝提前开水烫软，再冷水泡几分钟。
   粉丝垫在盘底，再摆上干净的鲍鱼壳。
   切好花刀的小鲍鱼放回壳内，撒上蒜泥和葱末。

5. 直接用的蒸鱼豉油+油。

6. 用小勺将调味汁分别浇在鲍鱼上。

7. 水开后，大火蒸3分30秒。
   
   调整过几次时长，按经常买的25头左右的大小，这个时间比较好。