用料
水果黄瓜 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
鲜辣椒 | 1个 |
生抽 | 1.5勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 5克 |
香油 | 小半勺 |
简单好看的凉拌黄瓜卷的做法
大蒜切末,辣椒去籽切圈,与除黄瓜外的所有调料混合成料汁儿
黄瓜洗净,不去皮,用削皮刀从开花那头均匀缓慢的削向果蒂,得到长片的黄瓜片
把黄瓜片卷起来码入盘子,如有个别卷起来容易散的,用其他卷墩着点就好了
淋上调好的料汁儿,也可以不淋蘸着吃,黄瓜很薄挺容易入味的
小贴士
用水果黄瓜是因为蔬菜黄瓜太脆了,易断不好卷成型,不介意外观的也可以用普通黄瓜。