菠萝虾球
春日里，味蕾的多重碰撞！
虾仁不油炸，营养更健康
酸甜可口，清新爽滑
孩子们的最爱
用料
| 海虾 | 400克 |
| 菠萝 | 半个 |
| 甜椒 | 半个 |
| 腌制 | |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 煎虾 | |
| 玉米淀粉 | 5勺 |
| 糖醋汁 | |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 半碗 |
清爽版菠萝虾球的做法
海虾、甜椒洗净，菠萝削皮，海虾去壳去虾线
![清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第2张]( "清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第2张")
开背，刀划开虾背
![清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第3张]( "清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第3张")
碗中放入虾仁，加盐、胡椒、淀粉抓匀。
![清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第4张]( "清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第4张")
菠萝、甜椒切块
![清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第5张]( "清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第5张")
将番茄酱、白砂糖、白醋、盐、淀粉加半碗水混合搅拌均匀
![清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第6张]( "清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第6张")
中火，油热加入虾仁，煎至两面金黄，虾肉受热卷成球。将虾球夹出，锅里剩底油。
![清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第7张]( "清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第7张")
倒入糖醋番茄汁煮开，加入菠萝、甜椒稍稍翻炒，放入虾球翻炒均匀，收汁装盘
![清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第8张]( "清爽版菠萝虾球的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
虾球用煎的不费油，更清爽滑嫩。最后加入虾仁翻炒裹上酱汁即可，不需要煮太久，免得影响虾球口感