海底捞卤菜怎么做才好吃,最正宗的海底捞卤菜制作方法

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海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃

卤汤可以留着做老卤

用料  

鸡脚
鸡腿
鸡翅中
辣椒
干花椒

海底捞卤菜的做法  

  1. 泡血水

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第2张
  2. 鸡翅划开,备葱结,姜块,卤汁

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第3张
  3. 焯水,然后按说明书加入1000ml水加入卤水

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第4张
  4. 也可以不焯水直接卤,后面去掉血沫

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第5张
  5. 口感,加入香料,海底捞的卤料甜味够了;可以加入其他香辛料

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第6张
  6. 大火煮开,小火炖30分钟,关火泡3小时

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第7张
  7. 大火煮开,小火炖30分钟,关火泡3小时

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第8张
  8. 出锅

    海底捞卤菜的做法步骤图,海底捞卤菜怎么做好吃 第9张
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