炒年糕 土豆泥 tuna泥的做法步骤及图解,美味正宗的炒年糕 土豆泥 tuna泥做法

土豆泥和tuna泥都可以拿来直接夹在吐司里做三明治

用料  

炒年糕 土豆泥 tuna泥的做法  

1. 【炒年糕】
   年糕先泡水里
   圆白菜切1/4手掌大小，胡萝卜切片，午餐肉切0.5cm片
   锅里加油，炒圆白菜和胡萝卜。炒稍微有点软以后，加年糕，加开水，大概没过年糕，泡菜（留一点最后放），放辣酱，有的话加点辣椒粉，加生抽，翻炒炖煮。午餐肉也可以这时加进去。
   
   因为酱料，很容易粘锅，一定要翻炒。
   因为酱料生抽午餐肉都有盐分，所以不放盐，如果觉得味道不够，可以加一点点。

2. 【土豆泥】
   土豆削皮切块，煮熟煮软，煮的比蒸的会水润一点。
   煮好以后，捞出来，放到碗里，加黑胡椒碎，一点盐，用勺子压碎，可以一边压一边加美乃滋，加一点牛奶，会更柔滑。如果喜欢吃的时候有点土豆口感的，可以不用完全压成泥状。
   
   如果要加小黄瓜和火腿，就切成小丁，最后搅拌进去，别太多，黄瓜会有水分，稀释土豆泥。

3. 【tuna泥】
   做法基本等同于土豆泥，买罐头，还是要泡在油里的，会比较香。油先倒出去，只要鱼肉，加点糖，黑胡椒，美乃滋，搅拌成泥即可。
   喜欢吃辣的话，可以加一点辣椒油。