迷你包菜球,北美常见的一种蔬菜,深究一下也可以说是卷心菜的亲戚,口感确有些相似。3-5公分大小的球状,更是像极了迷你版的卷心菜。
用料
迷你小包菜 | 一包装盒 |
美式培根 | 4条 |
白糖 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
食用油 |
迷你小包菜的做法
培根切碎丁,在锅中小火煎至香脆,油分逼出;适量添加少许食用油烧热
小包菜洗净,切去少许根部,剥去外面一层菜叶,对切成两半,下入煎香的培根锅中
翻炒片刻后,加入少量水,焖煮5-7分钟,加少许糖,盐,黑胡椒调味即可
小贴士
1.个人喜欢培根比较香脆的口感,可在煎脆之后将培根盛出,待小包菜熟后起锅前再撒入;
sel sprout的烹饪时间切不可过长,至多7,8分钟断生即可;不然会产生特殊物质致变苦及特殊气味。