难度：容易
准备时间：1小时15分钟
总时间：1小时55分钟
产量：12个
用料
| 油皮用料： | |
| 水 | 65克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 1/2克 |
| 猪油 | 55克 |
| 中筋面粉 | 135克 |
| 油酥用料： | |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 猪油 | 40克 |
| 内馅用料： | |
| 香油 | 10克 |
| 虾米 | 15克 |
| 葱（切葱花） | 30克 |
| 白萝卜（去皮，切丝） | 420克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 水 | 少许 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
蘿蔔絲酥餅（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
油皮做法：
將水、糖、鹽和白油放入主鍋，以20 秒/速度 2混合。
加入中筋麵粉，以1 分/揉麵糰，取出放入碗內，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
油酥做法：
將低筋麵粉和白油放入主鍋，以50 秒/速度 3混合，將麵糰取出整型成圓球狀，分割成12份(每份約10克)，蓋上保鮮膜備用。
内馅做法：
將香油、蝦米和蔥放入主鍋，以3 分/Varoma/速度 1爆香。
加入白蘿蔔絲、鹽和白胡椒粉，以10 分/100°C/速度 1拌炒，取出放入網鍋，利用刮刀棒輔助按壓將水擠出備用。
將油皮整型成長條狀後，以刮板切割成12份(每份約20克)，將油皮用手或是刮板壓扁後包入油酥，以擀麵棍輕輕從中間往兩邊擀，從末端往上捲成圓柱狀，轉90度封口朝上再擀開，捲成圓柱狀，拉起兩端往中間捏合，再以手或刮板壓扁即為油酥皮，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。重覆操作以完成全部油酥皮。
將烤箱預熱至200°C。
將油酥皮用擀麵棍擀成圓片(Ø約10公分)，包入內餡(約25克)並捏緊封口，表面沾點水，撒上黑白芝麻，放入鋪有烘焙紙的烤盤內，放入烤箱以200°C烤22分鐘或呈金黃色，取出冷卻後，即可享用。