难度：中等
准备时间：30分钟
总时间：1小时15分钟
产量：6个
用料
| 水 | 120克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 油 | 30克 |
| 盐 | 3/4茶匙 |
| 葱（葱白切段，葱绿切葱花） | 15克 |
| 虾米 | 10克 |
| 猪里脊肉（切丝） | 200克 |
| 白萝卜（切丝） | 250克 |
| 糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
蘿蔔絲餅（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
將水放入主鍋，以3 分/60°C/速度 1加熱。
加入中筋麵粉、15克油和¼茶匙鹽，以3 分/揉麵，將麵糰取出，分割成六等份(每份約60克)，蓋上濕布靜置20分鐘。
將15克油、蔥白段、蝦米和豬里肌絲放入主鍋，以5 分/120°C/速度小勺拌炒。
加入白蘿蔔絲、糖、½茶匙鹽和白胡椒粉，以5 分/100°C/速度小勺拌炒。
加入蔥花，以1 分/100°C/速度小勺拌炒，取出放入碗內並冷卻至室溫。
將小麵糰用擀麵棍桿開，包入60克內餡並捏起封口，封口面朝下置於灑有麵粉的檯面上備用。
將油放入平底鍋加熱至中高溫，將蘿蔔絲餅以封口面朝下先煎至金黃色，再翻面煎至金黃色，以廚房紙巾吸去多餘油，趁熱享用。