Q弹薯粉丸怎么做才好吃,最正宗的Q弹薯粉丸制作方法

之经有发过这个薯粉丸的做法，不过没那么详细，经常有厨友提问，所以这次发个详细版本的做法出来，有些小贴士还是希望厨友们看一看

用料  

Q弹薯粉丸的做法  

1. 准备薯粉250g，热水200ml左右

2. 往装薯粉的盆慢慢加热水进去(一定要小量多次加，要观察软硬度)，水一加粉就成团，用筷子或硅胶刮刀搅拌

3. 给个视频感受下，(因为我一边录一边加水，无法做到一边加水一边搅拌)

4. 因为加热水很烫手，所以先借助工具搅拌，搅均匀后不太烫手时就用揉的

5. 把它揉成一团，不粘手

6. 然后搓成条状，切一片片

7. 如果一次性做多了，就像我这样一片一片摆在盘子上放冰箱冷冻室冷冻半小时左右再装进保鲜袋，这样就不会成一坨坨

小贴士

1：这个薯粉丸的粉是地瓜粉，这是我们这边农家自己磨的
2：做这个薯粉丸一定要用热水，一定要用热水，一定要用热水，重要的事情说三遍。
3：水一定要慢慢加，一定要边加水边搅。
4：因为加热水的，所以不要傻傻的用手去搅拌，要用筷子或硅胶刮刀，当然除非你练了铁手功那就另说哈