无论是逢年过节，还是亲朋好友聚会，无论是春夏，还是秋冬，这绝对是能拿出手的一道菜，做法简单，味道好极了！喜欢的小伙伴们可以尝试着做做，真的会让你回味留恋！
用料
| 火锅料 | 1包 |
| 大料(香叶、三奈、八角、茴香) | 少许 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 花椒 | 少许 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 少许勺 |
| 胡椒 | 少许 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 食用油 | 少许 |
| 香菜 | 4根 |
| 食材(毛肚、郡肝、鸭肠、鱿鱼、土豆、藕、花菜、苕粉等) | 少许 |
| 盐 | 少许 |
绝对好吃的冒菜的做法
锅中倒入食用油烧热，放入生姜、冰糖、干辣椒、花椒、大料翻炒。
![绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
等到香料炒出香味后，放入三分之二的火锅底料翻炒(超市都能买到，德庄重辣的更安逸)，炒出香味后，加入清水，大火烧开后加入剩余三分之一的火锅底料。(这样做的好处是火锅的味道更重更香一些)
![绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗好自己喜欢吃的荤菜和素菜，准备下锅吧！(不建议锅里煮超市的丸子类食品，会让锅中甜味偏重哦)
![绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将洗好的菜放进锅里煮，加一点盐、胡椒和料酒入味去腥。
![绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将葱和香菜切末备用。(虽然很多小伙伴不喜欢香菜的味道，但是这一步必不可少，也是这道菜的精髓哦，试试吧，你会爱上这道菜的哟)
![绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将锅中煮熟的菜品盛出来，撒上葱和香菜，再用锅中的汤汁淋上去，这道菜就做完啦！(为了美观，也可最后上面放上葱和香菜)
![绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "绝对好吃的冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
重口味的朋友们，最后一步可以加一点点小米椒哦，小米椒的辣味会让你觉得别有一番风味哦！