用料
桑葚 | 200克 |
黑芝麻 | 1000克 |
核桃 | 300克 |
枸杞 | 100克 |
麦芽糖 | 1500克 |
桑葚芝麻糕的做法
把所需材料全部准备好,黑芝麻小火炒至吱吱吱吱响就好了,核桃也翻炒至有香味出来即可,把熬麦芽糖至水糊状。
熬好麦芽糖把桑葚、核桃、枸杞,倒进锅里煮两分钟,再倒入黑芝麻,翻炒两分钟,如果感觉不够拉丝,那就是熬的麦芽糖不够久,那就看情况增加黑芝麻的量。
起锅装盘滚平即可。
待冷后即可切块。
真空包装,桑葚芝麻糕就完成了!
小贴士
熬麦芽糖一定要熬到水糊状,准备挂旗那种却没挂的感觉,如果掌握不好就只能增加黑芝麻的量,熬麦芽糖的时候也可以适量加一点点水,是为了切糕的时候没那么黏那么难切,如果还有问题可以私信我!