最近媳妇怀孕了,为了让她更好的休息,获得健康的饮食,我,一个厨房小白,开启了准爸爸的厨房生涯。今天周末,在媳妇指导下,成功做好了西葫芦饼,我们山西话叫糊塌塌,现在展示给大家。
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
面粉 | 100克 |
盐 | 适量 |
调料面 | 适量 |
【准爸爸的厨房生涯】糊塌塌的做法
西葫芦、胡萝卜洗净,擦丝,加盐,静置15分钟。
待静置出水后,打入鸡蛋两颗,加适量调料面,顺着一个方向用筷子搅匀。
逐渐加入面粉,一边加入一边搅拌,直至混合均匀,醒15分钟。喜欢吃硬一点可以多加面粉。
开电饼铛,刷油,倒入搅拌均匀的菜面糊糊,摊平摊薄,每面煎3分钟,这样一张金灿灿的饼就烙好了。