儿子特别爱吃鸡肉,今天做了这道菜,外酥里嫩,孩子吃的特别香😊。
用料
鸡翅 | 十三只 |
料酒 | 适量 |
生抽,老抽 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
生粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
芝麻,孜然 | 少许 |
白糖 | 少许 |
食用油 | 适量 |
富贵炸鸡翅的做法
鸡翅洗净,前后面打花刀。
加入生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,花椒粉,葱姜切丝,放一点白糖,用手抓匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏入味。
把鸡蛋打散,鸡翅沾一层蛋液,裹一层生粉,再沾一层蛋液,裹满面包糠,每一个鸡翅都要这样做,一个个放好备用。
锅烧热,倒油,中火烧油,六成热,转小火,放入鸡翅,慢火炸至金黄色,出锅撒些孜然和芝麻即可食用。
再来一张,外酥里嫩,爱吃辣的,可以撒些辣椒面,香的嘞~~😂😂