酥肉蕃茄丸子汤的做法和图解,酥肉蕃茄丸子汤怎么做更好吃

用料  

酥肉蕃茄丸子汤的做法  

1. 炸酥肉
   1把三线肉切小块，放鸡蛋、料酒等半小时左右。
   2放入豆粉面粉。
   3用菜油炸香些。

2. 1做丸子，一定半肥半瘦肉，分开剁好些(不能机器绞，绞的不好吃)
   2肉沫里加豆粉、盐、鸡蛋、小苏打，姜和葱头碎沫。

3. 1熬汤:老姜、花椒，酥肉等
   2蕃茄可切块放或者熬汤时用油炒下，看自己喜欢吃浓汤还是喜欢蕃茄本味的清香。
   3酥肉蕃茄汤熬好后再放肉丸子，起锅放葱花。
   4过程需花时间、麻烦，但老少都喜欢吃，特别是挑食之人都喜欢吃。