说实话，我不是太喜欢儿菜，总觉得吃起来有那么一点点苦味，可是婆婆喜欢，每次都买一大堆的回来，吃腻了炒儿菜，那就凉拌吧
用料
| 儿菜 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 10克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 生抽 | 50克 |
| 白糖 | 35克 |
| 香草醋 | 适量 |
凉拌儿菜丝的做法
从儿菜棒上掰了500克的芽芽下来
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儿菜和面粉放水里浸泡几分钟，可以去掉儿菜皮上的脏东西
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儿菜洗净后沥干水份
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把儿菜切成丝
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儿菜丝里加适量的盐抓匀
![凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第6张]( "凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第6张")
儿菜上盖一层保鲜膜，放上重物压2个小时
![凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第7张]( "凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第7张")
儿菜倒掉腌出的水份，反复冲洗干净（为了直观的看到儿菜腌渍出水份，换了个小碗）
![凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第8张]( "凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第8张")
儿菜里加入适量的香草醋
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加入生抽，白糖和辣椒粉
![凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第10张]( "凉拌儿菜丝的做法步骤图，凉拌儿菜丝怎么做好吃 第10张")
所有的食材混合均匀后就可以开吃了
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凉拌儿菜丝过半小时吃口味更好
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小贴士
1.没有香草醋可以放白醋或者不放
2.甜度根据口味灵活调整