Cindy手作-美善品虾仁小馄炖的做法步骤及图解,美味正宗的Cindy手作-美善品虾仁小馄炖做法

如果没有美善品，我大概不会自己包馄炖，因为我不会，抓不准调味，也不知道馅料要怎么做但是有了美善品食谱就是这么贴心值得信任，只要跟着食谱操作，想做什么就能做出什么

我还要叫这个馄炖是亲妈小馄炖，记得孩子小的时候，我会在菜场买老阿姨现包的小馄炖回家，每次一小袋我都要加5块，请阿姨帮我多包点馅料，现在自己包的馄炖，肚子鼓鼓的，只有亲妈会包这么多馅啊，根据食谱说这个比例可以包50个，事实上大约可以包到100个

用料  

Cindy手作-美善品虾仁小馄炖的做法  

1. 食谱来自“品味江南”

2. 准备好馄炖皮，虾仁和猪绞肉

3. 虾仁先放主锅，设定3秒/速度5打碎

4. 这是打好的虾仁，不需要打成泥，保留一点颗粒口感比较好

5. 把锅壁上的虾仁刮到锅底，然后加入猪绞肉和料酒，盐

6. 设定10秒/反刀速度3（食谱里是正刀，我觉得反刀效果好一些）

7. 拌好的馅料放大碗里，就可以开始包小馄炖

8. 皮里放一点馅，不用太多

9. 用手轻轻一捏就行，太用力皮会破

10. 形状没关系

11. 刚刚打好内馅的锅子不用急着洗，加入500g水

12. 放一点榨菜调味，然后设定8分钟/varoma/反转小勺

13. 同时大碗里准备一点葱花，虾皮和白胡椒粉，如果有海带芽或者紫菜更好

14. 大约6分钟的时候水会烧开，从洞口慢慢放入小馄炖大约20-30颗（如果是冷冻过的要加长一分钟左右）

15. 时间到乘热先把热汤冲进大碗里，把葱花的香味冲出来，然后再倒入馄炖（这样的量大约2大碗）

16. 然后汤里加点香油，一点盐调味，还可以加点香菜

17. 鲜香美味的小馄炖