美食博主Melissa的【一锅流】
摘自微信【食帖】
括号里都是我自己改动的
用料
鸡胸肉 | 450g |
西兰花 | 300g |
洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 3瓣 |
橄榄油 | 45ml |
泰国米 | 200g |
盐 | |
黑胡椒 | |
鸡肉高汤(鸡肉浓汤宝) | |
切达芝士(马苏里拉芝士) | 一块 |
鸡肉西兰花奶酪锅 One Pot Cheesy Chicken and Broccoli的做法
鸡胸肉切成一口大小,撒盐和黑胡椒调味。洋葱、蒜切丁。
平底锅加热,倒些许橄榄油,将洋葱炒软。鸡肉下锅,中高火,炒至鸡肉变色。
鸡肉丁堆到锅中一侧,另一侧加适量橄榄油,炒生的长粒米,2分钟左右;加入西兰花和部分蒜末,中火炒一分钟。
加鸡肉高汤(我是用水和浓汤宝代替的),大火煮沸,转小火炖煮2至米饭吸足汤汁变爆满变软,即可关火。可依个人喜好再加适量盐和胡椒调味;。
关火后撒奶酪,盖上锅盖焖2—3分钟,让奶酪融化。
完成啦,开吃!
小贴士
用mozzarella马苏里拉芝士试了一次发现必须要用烤箱烤久一点。