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下厨房酸汤肥牛调料真是美妙呀,种草,常备,爱上了。
用料
巴沙鱼柳 | 条 |
青笋 | |
淮山药 | |
青菜 | |
金针菇 | |
蒜末 | |
下厨房酸汤肥牛调料 | 半包 |
会烧水就能艳惊宾客的酸汤鱼-下厨房酸汤肥牛调料的做法
青笋切段后,切成小段
山药去皮后切小段
青菜烫熟
处理鱼片
青笋,青菜,山药分别烫熟,巴沙鱼片好后,用盐,白胡椒粉,料酒,少许淀粉抓匀
锅中放油,油热放入蒜末爆香,将半包下厨房酸汤肥牛调料放入一起炒制,随后加入约800毫升水,将另外半包料也加入,水开后先将金针菇烫熟后捞出,再将腌好的鱼片放入锅内煮熟。
将上一步骤中的金针菇和鱼片和汤汁放入容器。
将小米辣椒切小圈,摆在已经煮熟的材料上,起锅再烧热少许油并加入花椒,烧出香味后,关火。将热油浇在鱼片上。完工!
小贴士
绿色的蔬菜最好单独烫熟,白色的可以直接放在汤料中煮熟,因为绿色的蔬菜会掉色,会让汤色不好看,所以单独处理。