陈醋溜土豆丝的做法和图解,陈醋溜土豆丝怎么做更好吃

一直以来都很喜欢吃陈醋，这次拿陈醋溜一把土豆丝。以前拿白醋做得比较多，土豆不会变色会好看些，但是喜欢吃陈醋的朋友们肯定不会错过此种做法。最近听朋友说糖可以提鲜味，我就不太喜欢用鸡精和味精，正好和我口味。

用料  

陈醋溜土豆丝的做法  

1. 准备好材料，把土豆切丝用清水浸泡。

2. 锅中放花生油，油热后放蒜爆香，然后把沥干水的土豆丝放入锅中翻炒，依次放陈醋、糖、盐，炒熟出锅。

小贴士

土豆丝用清水浸泡，目的是去除一部分淀粉，使土豆变脆和爽口。用陈醋炒也是可以达到此目的。