手工巧克力 - 无反式脂肪酸的做法步骤及图解,美味正宗的手工巧克力 - 无反式脂肪酸做法

市面上的巧克力十有八九都含有不少的反式脂肪酸（代可可脂，类可可脂都是雷区）。不含反式脂肪酸的巧克力产品屈指可数，而且大多“100+“一盒，一共没几块，精致的让人不敢下嘴，也不够塞牙缝。逼我自己动手了：草饲黄油 + 草饲全脂奶粉 + 西非的纯可可块 + GI相对较低的蜂蜜来 制成了无反式脂肪酸的巧克力。既然人生难免坎坷，身心受挫时候偶尔“心疼”一下自己也是非常必要的，那么就把“巧克力”的伤害降低到最小吧。传说中吃巧克力能给人带来恋爱般的美好，那么这个“手工巧克力食谱”就送给上进的，暂时受挫的，此时倍感孤独的你吧。

用料  

手工巧克力 - 无反式脂肪酸的做法  

1. 隔水将碗烧热，注：水绝对不能进入碗内，如图

2. 黄油化开后，加入蜂蜜，奶粉，不停搅拌，直至均匀。

3. 加入纯可可块融化，搅拌均匀

4. 多多搅拌，几乎出现镜面最佳

5. 做法一：倒入玻璃容器中，放入冰箱
   
   做法二：倒入一杯干邑，搅拌均匀，稍微晾凉用手搓成喜欢的形状，
   
   注：可以加入喜欢的干果

6. 锡纸大法

7. 锡纸大法

8. 冰箱冷藏